Skaldjursfylld cannelloni med hummersås och sockerärtsallad
- Serverar: 4 portioner
En enkel och god pastarätt med smak av havets läckerheter
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Sila av lagen från skaldjuren. Tina surimi. Grovhacka skaldjuren och blanda med ricotta, vitlök, dill, salt och peppar. 2. Skär ev lasagneplattorna i 15 cm långa bitar. Fördela fyllning på plattorna och rulla ihop. Lägg i en smord ugnsäcker form
- Hummersås: 3. Fräs lök, vitlök och tomatpuré i olivolja. Tillsätt vin, vatten och hummerfond. Låt sjuda ca 10 min. Blanda i creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över skaldjurscannellonin och grädda mitt i ugnen 15-20 min tills pastan blivit mjuk. 4. Strimla sockerärtorna, skiva rädisorna och salladslök tunt. Blanda med olivolja, salt och dill. Servera salladen till cannellonin.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
