När jag har ont om tid till matlagning gillar jag att slänga in lite morötter, lök och vitlök i ugnen och låta det sköta sig själv ett tag för att sen mixa ihop med lite kryddor – et voilá! En supersmarrig hummus är född. Till skillnad från traditionell hummus är denna baserad på morötter. Genom att ugnsbaka ingredienserna så hinner verkligen smakerna utvecklas och mjukna plus att överflödigt vatten i morötterna försvinner. Resultatet blir en tjock och krämig hummus med fylliga smaker. Jag gillar att servera den ihop med danskt rågbröd eller bara slänga en skopa på lunchsalladen.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.