Instruktioner
Sås:
Koka upp ingredienserna i en kastrull. Ställ åt sidan.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka vitlöken, skiva tofun och fräs dem i olja,salta. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Ansa, skölj och skiva purjolöken fint. woka den med böngroddarna i olja. tillsätt nudlarna och såsen. Vispa äggen, fös nudlarna åt sidan och tillsätt äggen till woken. Rör tills de har stelnat. Blanda i tofun. Salta och strössla över koriandern. Servera med jordnötter, lime och chilipeppar eller chiliflakes.