Inbakad fläskfilé
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 1 timme 45 minuter
God bjudrätt som är enkel att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att göra degen. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll degvätskan över så det blandas. Tillsätt mjölet samt salt och knåda allt till en deg. Låt jäsa ca 30 minuter.
- Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor och bryn dessa i stekpanna. Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Skär eller klipp 2 paket á 140 g bacon i mindre bitar och bryn dessa tillsammans med den hackade löken samt svampen. Låt svalna och tillsätt därefter chilisås.
- Dela degen i 6 delar och kavla ut dessa till runda kakor.
- Fördela den rivna osten på mitten av dessa, ca ½ dl på varje. Sedan baconröran och lägg till sist på skivor av fläskfilén. Nyp ihop till ett paket och vänd dem med skarven neråt. Låt jäsa i 15-20 minuter. Pensla med ägg och grädda i 225 grader ca 15 minuter.
- Servera med ris och sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kira68
