Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Indisk köttgryta

 
  • Serverar: 5-6 portioner
  • Tid: 3 timmar
Skriv ut

Köttgryta med indiska smaker som sköter sig själv.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Tärna köttet i 2-3 cm stora kuber, bryn det i omgångar i en het stekpanna och häll över i större gryta.
  2. Mixa i matberedaren: Chili, vitlök, lök, ingefära, mortlad kardemumma, samt lika delar koriander, spiskummin och curry, cirka 2 matskedar. Späd med rapsolja så att det blir till en currypasta. Fräs currypastan i en stekpanna en stund så att alla smaker kommer fram. Häll sedan över i grytan, i med buljongtärningen och hackad tomat . Häll upp med vatten i grytan så att det täcker köttet.
  3. Låt grytan stå och puttra på svag värme halvt under lock i cirka 2-3 timmar eller tills köttet faller sönder. Strunta i att smaksätta grytan ytterligare nu då smakerna förändras under koktiden.
  4. När köttet ser klart ut och faller sönder har du i yogurt, honung, limesaft och salt. Jag tycker att det är godast med ganska mycket honung för att balansera upp det kryddstarka, men pröva er fram. Smaka av och häll eventuellt i mer av de andra kryddorna. Red med lite maizena för tjockare konsistens.
  5. Jag åt det tillsammans med en god sallad och en klick yogurt vid sidan av.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.