Indisk kikärtsgryta

Indisk gryta som jag rört ihop. Känns som om det är många ingredienser men det är lättlagat och jättegott.

Indisk kikärtsgryta
Källa: Egentagen bild
Uppladdad av: intereo
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

2 gula lökar
3 stora vitlöksklyftor
1 röd chili
1 dryg matsked färsk riven ingefära
2 kanelstänger
1 dryg tsk kardemummakärnor
2 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1 tsk curry
400 g krossade tomater
1½ dl cashewnötter
400 ml kokosmjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
400 g kikärtor på burk
1 färsk broccoli
0.25 stor blomkål eller en liten
250 g körsbärstomater
130 g färsk spenat
Ca 2 msk tomatpuré
Salt
Vitpeppar
Ev sambal olek
Koriander

Betyg (4 röster)
Antal personer
4-5
Visningar:
9704
Sparat:
65

Gör så här

Hacka löken och chilin samt riv ingefäran.

Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav.

Fräs löken, chilin och ingefäran i en stor kastrull med olja och pressa i vitlöken utan att det tar färg.
Krossa kardemummakärnorna lätt med mortel.

Rör ner kanelen, gurkmejan, garam masala, curry och kardemummakärnor, låt fräsa en liten stund och ha sedan i tomatröran, kokosmjölken samt buljongtärningarna. Låt detta koka upp, ha i kikärtorna, broccolin, blomkålen och en klick tomatpuré.

Hacka under tiden tomaterna häll i dem i grytan.
Låt koka 10 min.

Skölj spenaten och rör ner i grytan. låt koka några minuter och smaka sedan av med salt, vitpeppar och sambal oelek.

Strö över koriander innan du serverar med bröd.

LIKNANDE RECEPT

Kikärtsgryta recept
av Angie87
över 2 månader
av Zassan
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
av frucaos
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.