Indisk kikärtsgryta
(1 kommentar)
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 45 minuter
Indisk gryta som jag rört ihop. Känns som om det är många ingredienser men det är lättlagat och jättegott.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken och chilin samt riv ingefäran.
- Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav.
- Fräs löken, chilin och ingefäran i en stor kastrull med olja och pressa i vitlöken utan att det tar färg. Krossa kardemummakärnorna lätt med mortel.
- Rör ner kanelen, gurkmejan, garam masala, curry och kardemummakärnor, låt fräsa en liten stund och ha sedan i tomatröran, kokosmjölken samt buljongtärningarna. Låt detta koka upp, ha i kikärtorna, broccolin, blomkålen och en klick tomatpuré.
- Hacka under tiden tomaterna häll i dem i grytan. Låt koka 10 min.
- Skölj spenaten och rör ner i grytan. låt koka några minuter och smaka sedan av med salt, vitpeppar och sambal oelek.
- Strö över koriander innan du serverar med bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
intereo
Hej, Ditt recept verkar jättegott men jag förstar inte hur spenaten, broccolin och blomkalen ska tillredas, ska den skäras i bitar innan den läggs i? Hur stora? Tack för svar. Carin