En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +0 idag
1 000 800 medlemmar +121 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Indisk lammgryta - Rogan josh
En härlig lammgryta. Man kan vända ner lök, tomat och paprika i grytan eller servera vid sidan om på tallriken. En klick chutney passar också perfekt till.
Gör så här
Tärna benfritt lammkött.
Fräs alltsammans i olja tillsammans med spiskummin eller garam masala. Rör ner tomatpuré och sambal oelek.
Pudra över mjöl och späd med vatten eller buljong till lagom grytkonsistens. Lägg i 2 lagerblad och låt det hela puttra på svag värme i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gula lökar, Färsk ingefära, Vitlök, Benfritt lammkött, Olja, Spiskummin, Tomatpuré, Sambal oelek, Mjöl, Vatten, Lagerblad, Salt, Peppar
Visningar:
16626
16626
Sparat:
127
127
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (5)
3.9OBS! Koktiden bör vara 1 timma och 20 minuter. Köttet blir absolut mört och fint ju längre man kokar det och 20 minuter måste vara felskrivet!!!
Jättegod lammgryta! Putsa lammbiten ordentligt! Jag tillsatte 1 kanelstång, 1 gul och 1 röd paprika, ½ tsk kardemumma, ½ tsk gurkmeja samt 1 burk finkrossade tomater. Om man använder garam masala kanske man inte behöver tillsätta alla dessa kryddor då garam masala redan innefattar så många olika kryddor...
En spännande och god lammgryta, inte för stark utan alldeles perfekt!!
Gjorde denna lammgrytan idag, men jag tyckte inte att man behövde ha varken salt, peppar eller mjöl. Hade i 2 köttbuljongtärningar. Buljongen/såsen var jättegod. Kokte köttet i 1 timma istället för 20 minuter och det blev så mört och gott.
Man kan ju riva ingefäran istället för att tärna, men det är ju en smaksak.
Trevlig. Lite sting utan att vara alltför stark.