Indisk tomatchutney
Ett läckert tillbehör som bevarar säsongens tomater till höstens middagar. I en oöppnad och väl steriliserad burk håller chutneyn ett par månader i kyl.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela tomaterna och gröp ur kärnhuset med en sked. Skär tomaterna i tärningar. Värm olja i en kastrull. Stek lök, vitlök, ingefära och chili mjuka utan att det får färg. Tillsätt senapsfrön och kanelstång.
- Lägg i de tärnade tomaterna, socker, vinäger och koka ca 15 minuter utan lock tills tomaterna är mjuka och chutneyn tjocknat något. Salta. Låt chutneyn svalna.
- Häll upp chutneyn i en väl rengjord och gärna steriliserad burk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
