Indiska pakoras
- Serverar: 4 portioner
Den här vegetariska aptitretaren serveras med yoghurt eller mango chutney.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda morot, zucchini, champinjoner, koriander och grön chili i en skål.
- Blanda kikärtsmjöl och bikarbonat och gör en grop i mitten. Rör ner 2 dl kallt vatten och blanda väl till en tjock och klumpfri smet. Tillsätt grönsakerna och blanda väl.
- Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp oljan i en teflonstekpanna och lägg i matskedsstora klickar av grönsakssmeten. Stek cirka 2 minuter på varje sida tills brynta. Stek i omgångar om det behövs. Ta upp med hålslev och lägg på ett fat med hushållspapper som tar upp överflödig olja. Upprepa på samma sätt tills all smet är använd, det bör bli cirka 12 pakoras.
- Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och stek i ugnen tills gyllene och genomsteka.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
