Ingefärskryddad melonsoppa
- Serverar: 4 portioner
Det går bra med de flesta meloner - men det är viktigt att den är mogen!
Ingredienser
Instruktioner
- Dela melonen, skrapa bort fröna, gröp ur köttet och lägg det i mixer eller matberedare. Mixa till en slät puré och stoppa för att skrapa rent sidorna om det behövs.
- Tillsätt den rivna ingefäran, den pressade citronen och sockret plus lite salt och köra så att allt blandas. Smaka av och tillsätt ev lite mer ingefära. Skrapa ner soppan i en skål, täck över och kyl den ca 30 minuter eller tills den är kall.
- Tillsätt grädde och blanda väl. Smaka av och krydda med lite salt och pressad citron om det behövs.
- Fördela soppan på fyra förkylda skålar och garnera med gräslök.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
frucaos
