|
|
|
Inkokt röding med kumminfärskost
För 6 personer.
Inkokt röding med kumminfärskost
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 588 |
Sparat: 7 |
Gör så här
RÖDING I LAG: Lägg rödingen i en djup form. Koka upp lagen och häll den över filèerna. Lägg plastfolie både direkt på fisken och över bunken, låt svalna.
STÄLL I KYL ÖVER NATT.
Lägg upp fisken på hushållspapper och plocka dden i fina portionsbitar.
FÄRSKOST: Rosta kummin- och fänkålsfröna i en torr panna. Mortla fröna och blanda med philadelphia-osten. Smaka av med salt och peppar.
TILL SERVERING: Ansa och finstrimla fänkålen och lägg i iskallt vatten. Häll av fänkålen i ett durkslag, blanda med olja och dill. Salta och peppra. Servera rödingen tillsammans med färskost och knäckebröd.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rödingfilé,
Vitvinsvinäger,
Vatten,
Salt,
Strösocker,
Vitpepparkorn,
Lagerblad,
Dillkvistar,
Fänkålsfrön,
Kumminfrön,
Fänkålsfrön,
Philadelphia,
Salt,
Peppar,
Peppar,
Fänkål,
Rapsolja,
Salt,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
