Jag har faktiskt snott Sébastiens recept rakt av på inlagd saffran, då det är väldigt enkelt och bra! Inlagd saffran är kanon till alla sorts desserter/bakning, det gör att baket dels får mer smak, men har också en annan fördel vilket det är att t.ex. bullar inte blir så torra. Likadant om du t.ex. blötlägger russin över natten, så drar inte heller de vätska ur bullarna. Saffranspastan kan med fördel även så klart användas i matlagningen tex. till fiskgrytor och pastasåser! 10-15 g inlagd saffran motsvarar ca 1 g “rå” saffran!
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.