|
|
|
Italiensk marinerad fläskfilé
För 6 personer.
17915
|
|
|
Italiensk marinerad fläskfilé
| Betyg: |
4.65
30
22
|
30 röster |
Visningar: 64384 |
Sparat: 2449 |
Gör så här
Låt fläskfiléerna ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning.
Sätt ugnen på 125 grader.
Putsa, salta och peppra filéerna. Bryn dem sedan runt om i smör i stekpanna på hög värme. Lägg filéerna i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat och sätt in en ugnstermometer med spetsen i den tjockaste delen. Ta ut fatet när termometern visar 65 grader. Linda in de heta filéerna i ugnsfolie och låt dem svalna under tiden du rör ihop dressingen (fläskfilén lagas färdigt i folien och blir mycket mör och saftig).
Blanda samman alla ingredienser till dressingen. Smaka av. Istället för oregano kan man använda valfri örtkrydda, färsk eller torkad. Vanlig pizzakrydda passar också jättebra.
Skiva den avsvalnade filén i ½ cm tunna skivor. Lägg upp på serveringsfat. Ös dressingen över köttet ett par timmar innan servering. Det går också utmärkt att göra detta dagen innan om man vill förbereda i god tid.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Salt,
Svartpeppar,
Olja,
Citron,
soltorkade tomat,
Svarta oliver,
Vitlök,
Sambal oelek,
Salt,
Grovmalen svartpeppar,
socker,
Oregano
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Italiensk marinerad fläskfilé
 |
Lätt att göra och gott! |
| Skrivet av Calvaro. 5:e jan 2012, 11:05 |
Italiensk marinerad fläskfilé
 |
Underbar fläskfilé som jag lagat till min väninnas 40-årsfest. Alla berömde den, så detta är ett säkert kort! |
| Skrivet av piagbg. 22:a dec 2011, 10:30 |
Italiensk marinerad fläskfilé
 |
Fantastiskt gott recept! Kommer att skicka vidare till alla gästerna.
Jag dubblade receptet, antagligen därför citronsmaken blev lite väl stark, något att tänka på. |
| Skrivet av evsing. 27:e sep 2011, 20:45 |
Italiensk marinerad fläskfilé
|
Tack för ett toppenrecept! Blev mycket omtyckt och många ville ha receptet. |
| Skrivet av smattogatt. 18:e sep 2011, 10:14 |
Italiensk marinerad fläskfilé
|
Suverän fläskfilé - haft till konfirmationsbuffé, lät dock fläskfiléskivorna ligga i marinaden 1-2 dygn , de tar åt sig en underbar smak, använde basilika, den större mängden sambal oelek och garnerade med tomater och kalamataoliver. En 5-poängare!!! |
| Skrivet av frehen. 16:e jul 2011, 14:03 |
|
|
|
|
|
