|
|
|
Jacks saffransbullar
För ca 16 st
78300
|
|
|
Jacks saffransbullar
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2617 |
Sparat: 97 |
Gör så här
Lös upp jästen i det ljumma vattnet.
Tillsätt övriga ingredienser, blanda i hushållsassistent eller med elvisp med degkrokar, ca 5-6 min.
Låt degen jäsa i bunken i rumstemperatur under duk i ca 30 min.
Dela degen i 16 bitar, forma runda bullar.
Låt bullarna jäsa i rumstemperatur under duk i ca 1 tim. Sätt ugnen på 200°C.
Blanda 100 g farinsocker, 100 g rumstempererat smör, 100 g riven Odense Mandelmassa 50/50 och 50 g Ekströms färdiga marsánsås till en jämn smet.
Vispa upp ägget lätt och pensla bullarna, gör ett hål i varje bulle med fingret och fyll hålet med fyllningen.
Garnera med pärlsocker.
Grädda i 10-12 min på mittersta falsen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
400 g vatten ljummet 37°c,
Vetemjöl special,
Smör eller margarin,
Strösocker,
100 g russin om så önskas,
Saffran,
50 g kronjäst för söta degar,
Salt,
till pensling,
Farinsocker,
Smör,
Odense mandelmassa ,
Marsánsås
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
