|
|
|
Jämtländsk älggryta
För 4 personer.
9007
|
|
|
Jämtländsk älggryta
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 9625 |
Sparat: 154 |
Gör så här
Putsa och skär älgköttet i bitar, 2-3 cm stora. Skär fläsket i små tärningar. Ansa och skala lök och morot. Skär i mindre bitar. Bryn fläsket lätt i lite margarin. Lägg över i en gryta.
Bryn löken på samma sätt och lägg över i grytan. Bryn älgköttet i margarin i omgångar och se till att det får fin färg på alla sidorna. Lägg över i grytan. Salta, krydda, strö över vetemjöl och rör om. Späd med vatten, öl och viltfond med kantarell och låt grytan koka ca 1 timme eller tills köttet känns mört.
Ansa och skölj brysselkålen och tillsätt den när ca 5 minuter återstår av koktiden. Strö över persilja, serveras med kokt potatis, sallad och gelé.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Benfritt älgkött,
Rökt sidfläsk,
Gula lökar,
Morot,
Margarin,
Salt,
Svartpeppar,
Vetemjöl,
lättöl,
Vatten,
Touch of Taste Viltfond med Kantarell,
Brysselkål,
Persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Inaktiv-Medlem |
|
Recept: - |
|
Blev medlem: - |
|
Foruminlägg: - |
Senast inloggad: - |
|
Kokboken: - |
|
|
|
|
|
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
