|
|
|
Jambalaya med chorizo och kräftor
För 4 personer.
62685
|
|
|
Jambalaya med chorizo och kräftor
| Betyg: |
55
2
0
|
2 röster |
Visningar: 2993 |
Sparat: 110 |
Gör så här
Skär korvarna på snedden, skala kräftorna och räkorna. Dela den frysta torsken i kuber och låt den tina. Skär tomaterna, fänkålen, stjälksellerin, de gula lökarna, vitlöken och den hela spanska pepparen i mindre bitar.
Sätt en wokpanna på spisen. Fräs grönsakerna i olja, tillsätt de torkade kryddorna, tomatpurén och riset. Låt fräsa ett par minuter, tillsätt 6 dl vatten och den flytande buljongen. Koka tills riset är mjukt(ca 15-20 minuter). Fyll på med ytterligare 4 dl vatten.
Lägg torsken, kräftorna, räkorna och korven på toppen. Sätt på ett lock och låt sjuda på svag värme i 10 minuter. Toppa med hackade örter och den finhackade rödlöken.
Servera gärna Jambalayan med en god yoghurtsås eller naturell Créme fraiche.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Chorizokorv,
Kräftor,
Skalade räkor,
Torskblock,
Tomater,
Fänkål,
Stjälkselleri,
Gula lökar,
Vitlök,
Spansk peppar,
Koriander,
Torkad timjan,
Tomatpuré,
Ris,
Vatten,
Hummerbuljong,
Hackade färska örter,
Rödlök,
socker,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
