Jockes Saftiga Kanelbullar
För 40-45 personer.
Mumsiga kanelbullar som är saftiga och goda, helt perfekta helt enkelt!
57143
|
|
|
Jockes Saftiga Kanelbullar
| Betyg: | 17 10 | 17 röster | Visningar: 19110 | Sparat: 305 |
Gör så här
Smält margarinet, häll i mjölken/grädden.
Blandningen ska vara ca 37 gader vid vanlig jäst, ca 40 grader vid torrjäst
Häll blandningen över jästen och blanda väl.
Tillsätt ägg, sirap, salt, kardemumma.
Häll i ca 10 dl vetemjöl och bearbeta väl, tillsätt vetemjöl tills degen känns fast och fin.
Låt jäsa ca 40 minuter, knåda degen, låt jäsa ca 30 minuter (lång jäsning ger fylligare smak).
Dela degen i 3-4 delar, kavla ut till ca 3 mm.
Fördela fyllningen och rulla ihop till en stor cigarr.
Skär i lagomt stora bitar och lägg i bullformar.
Låt bullarna jäsa under duk i ca 20-30 minuter.
Pensla med ägg och strö pärlsocker på bullarna
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader tills bullarna fått
fin färg.
Blandningen ska vara ca 37 gader vid vanlig jäst, ca 40 grader vid torrjäst
Häll blandningen över jästen och blanda väl.
Tillsätt ägg, sirap, salt, kardemumma.
Häll i ca 10 dl vetemjöl och bearbeta väl, tillsätt vetemjöl tills degen känns fast och fin.
Låt jäsa ca 40 minuter, knåda degen, låt jäsa ca 30 minuter (lång jäsning ger fylligare smak).
Dela degen i 3-4 delar, kavla ut till ca 3 mm.
Fördela fyllningen och rulla ihop till en stor cigarr.
Skär i lagomt stora bitar och lägg i bullformar.
Låt bullarna jäsa under duk i ca 20-30 minuter.
Pensla med ägg och strö pärlsocker på bullarna
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader tills bullarna fått
fin färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Margarin, Mjölk, Grädde, Jäst, Sirap, Ägg, Kardemumma, Salt, Vetemjöl, Margarin, Strösocker, kanel¨, Pärlsocker, pensling;, Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
