Jordgubbscheesecake
För 10-12 personer.
Cheesecake med vit choklad i botten och en fyllning av jordgubbar, créme fraiche och philadelphiaost.
Topping med créme fraiche och limesaft.
Dekorerad med jordgubbar och citronmeliss.
Topping med créme fraiche och limesaft.
Dekorerad med jordgubbar och citronmeliss.
83370
|
|
|
Jordgubbscheesecake
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 4883 | Sparat: 202 |
Gör så här
Ugn 150°
Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad till en smulig massa. Smält smöret och blanda ner.
Grädda. Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform med löstagbar botten. Klipp bort överflödigt papper. Tryck ut smulorna i bakformen. Grädda
i ugnen, cirka 10 minuter.
Blanda. Mixa jordgubbar, philadelphiaost, crème fraiche, majsstärkelse, socker, limeskal och vaniljsocker i matberedaren med kniven monterad.
Fyll. Häll fyllningen i formen. Grädda på näst nedersta falsen, cirka 40 minuter. Låt svalna och ställ sedan in den i kylen för att bli riktigt kall.
Smält. Lägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Blanda crème fraiche och socker i en kastrull. Värm på svag värme, lägg ner de urkramade gelatinbladen och smält under omrörning. Smaksätt med lime.
Dekorera. Låt svalna i kallt vattenbad och häll över fyllningen på den kalla cheesecaken. Ställ tillbaka kakan i kylen, så att toppingen stelnar. Dekorera med jordgubbar och citronmeliss vid serveringen.
Lycka till!
Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad till en smulig massa. Smält smöret och blanda ner.
Grädda. Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform med löstagbar botten. Klipp bort överflödigt papper. Tryck ut smulorna i bakformen. Grädda
i ugnen, cirka 10 minuter.
Blanda. Mixa jordgubbar, philadelphiaost, crème fraiche, majsstärkelse, socker, limeskal och vaniljsocker i matberedaren med kniven monterad.
Fyll. Häll fyllningen i formen. Grädda på näst nedersta falsen, cirka 40 minuter. Låt svalna och ställ sedan in den i kylen för att bli riktigt kall.
Smält. Lägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Blanda crème fraiche och socker i en kastrull. Värm på svag värme, lägg ner de urkramade gelatinbladen och smält under omrörning. Smaksätt med lime.
Dekorera. Låt svalna i kallt vattenbad och häll över fyllningen på den kalla cheesecaken. Ställ tillbaka kakan i kylen, så att toppingen stelnar. Dekorera med jordgubbar och citronmeliss vid serveringen.
Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Digestivekex, Vit choklad, Smör, Jordgubbar, Philadelphiaost, Crème fraiche, Majsstärkelse, Strösocker, Lime, Vaniljsocker, Gelatinblad, Crème fraiche, Strösocker, Lime, Jordgubbar, Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
