Mammas fudge - klassiskt julgodis!
- Serverar: 50 portioner
- Tid: 45 minuter
God gammaldags fudge som blir lite grynig!
Ingredienser
Instruktioner
Blanda vispgrädde, socker, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull som rymmer minst 2 liter.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 125°, ca 40 min. Rör i smeten ganska ofta. Tillsätt kakaopulvret och häll smeten i en form, ca 13x20 cm.
Låt stelna och skär sedan fudgen i bitar.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.
Viktigt att röra OFTA i smeten, annars blir den inte grynig utan mer som kola;-)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hobbe27
