- Serverar: 12 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Skriv ut
En gammaldags julkorv till julbordet som jag gör varje år.
Instruktioner
- Dagen före:
Koka korngrynen mjuka i buljongen ca 45 min under lock på svag värme.
Koka upp mjölken och låt stå i kylen över natten
Blötlägg fjälstren och låt stå över natten.
- Korvsmeten:
Mal köttet flera gånger i köttkvarn
Blanda alla ingredienser (kornen utan buljongen) med färsen och arbeta väl.
Fyll fjälstren och knyt korvarna i lämplig storlek.
- Tillagning:
Sjud korvarna i ca 20 min utan lock i buljong eller lättsaltat vatten med en gul lök och några kryddpepparkorn.
- Serveras på julbordet eller tillsammans med kokt poatis och senapssås.
Publicerat den
5 november 2009
Liknande recept
Skriv kommentar