Julkorv - Grynkorv
För 12 personer.
En gammaldags julkorv till julbordet som jag gör varje år.
Julkorv - Grynkorv
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 2170 | Sparat: 33 |
Gör så här
Dagen före:
Koka korngrynen mjuka i buljongen ca 45 min under lock på svag värme.
Koka upp mjölken och låt stå i kylen över natten
Blötlägg fjälstren och låt stå över natten.
Korvsmeten:
Mal köttet flera gånger i köttkvarn
Blanda alla ingredienser (kornen utan buljongen) med färsen och arbeta väl.
Fyll fjälstren och knyt korvarna i lämplig storlek.
Tillagning:
Sjud korvarna i ca 20 min utan lock i buljong eller lättsaltat vatten med en gul lök och några kryddpepparkorn.
Serveras på julbordet eller tillsammans med kokt poatis och senapssås.
Koka korngrynen mjuka i buljongen ca 45 min under lock på svag värme.
Koka upp mjölken och låt stå i kylen över natten
Blötlägg fjälstren och låt stå över natten.
Korvsmeten:
Mal köttet flera gånger i köttkvarn
Blanda alla ingredienser (kornen utan buljongen) med färsen och arbeta väl.
Fyll fjälstren och knyt korvarna i lämplig storlek.
Tillagning:
Sjud korvarna i ca 20 min utan lock i buljong eller lättsaltat vatten med en gul lök och några kryddpepparkorn.
Serveras på julbordet eller tillsammans med kokt poatis och senapssås.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Korngryn, Köttbuljong, Mjölk, Gul lök, Nötkött, Fläskkött, Potatismjöl, Salt, Vitpepparkorn, Kryddpepparkorn, Ingefära, nejlika, krokfjälster
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
