|
|
|
Julkorv
För 15 korvar
Julkorv
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 208 |
Sparat: 12 |
Gör så här
Tips: Korvsmeten är väldigt god att göra korvbullar av. Forma köttbullstora bullar och stek i smör i en stekpanna. Häll på lite vatten i botten på stekpannan. Låt puttra under lock i ca 10 minuter tills bullarna är klara.
Korven:
Lägg färs, späck, och pressad potatis i en stor bunke. Värm mjölk och grädde till fingertemperatur. Häll över gräddmjölken i bunken och tillsätt kryddor. Blanda allt väl för hand till en ganska lös färs. Lägg ut ark med smörgåspapper ca 20 * 20 cm och klicka på ca 1 dl korvsmet per ark.
Rulla ihop till jämna korvar, ca 10 cm långa, och knyt ihop ändarna med steksnöre eller hushållsgarn, eller fyll korvsmeten i fjälster. Om du använder fjälster så stick små hål i fjälstrer för att undvika att korven spricker vid kokning.
Sjud korvarna i lättsaltat vatten utan lock i ca 10 minuter. Korvarna går utmärkt att frysa in.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nötfärs,
Fläskfärs,
Malt,
pressad potatis,
Mjölk,
Vispgrädde,
Salt,
Strösocker,
Mald muskot,
Mald svartpeppar,
Mald vitpeppar,
Mald kryddpeppar,
Vitlök,
Smörgåspapper
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
