Köttfärs och squashpaj
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 45 minuter
Svärmor gjorde denna till min dotters dop. Fantastiskt god!
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop smör, mjöl och ägg och arbeta ihop degen. Låt den vila kallt 30 min antingen i bunke eller plastpåse. Tryck ut degen i en 25 cm pajform och spara en bit av degen till galler. (Ställt kallt 30 min - 1 tim. Skär squashen i skivor eller tärningar och hacka löken. Bryn färs och lök i smör tills den är smulig och har fått färg. Tillsätt squashbitar och pressa i vitlök och fräs allt tillsammans tills grönsakerna mjuknar. (jag lät det småkoka under lock).
- Dofta över mjöl och rör i grädde. Krydda med salt och peppar och koka upp. Låt svalna.
- Riv eller hacka (jag rev) osten och rör ner i köttröran och häll över i pajskalet. (jag hällde i köttröran först och strödde sen osten ovanpå).
- Kavla ut resten av degen och sporra ut remsor att lägga över pajen som galler. Pensla med uppvispat ägg. (inget av detta gjorde jag) Grädda i 225 grader i 30 min. (kommer inte ihåg om jag sänkte till 200 C, i varmluftsugn brukar det bli bra)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gotjej
