Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min. Blanda ner köttfärsen och ägget. Tillsätt salt, peppar, krossad vitlök och persilja. Skär tomaterna i mindre bitar och feta i lite större bitar. Blanda ner i smeten alt. lägg som en fyllning i limpan. Forma till en eller två limpor i en smord form. Grädda i ugnen 175º i ca 45 min.
Blanda alla ingredienser till tzatzikin och låt stå kallt en stund före servering.
Det här har verkligen blivit en favorit!!