Hacka kycklingköttet fint som köttfärs, eller mixa det i matberedaren. Skala och finhacka löken. Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min
Lägg kyckling och nötfärsen i en bunke. Blanda i löken, ströbrödet, salt, ingefära, cayennepeppar och ägg. Rör så att allt blandas ordentligt
Smörj ett ugnssäkert fat med matolja och forma färsen till en limpa på fatet. Stek färslimpan i nedre delen av ugnen i ca 1 timme
Koka upp buljongen, tomatjuicen och tomatpurén i en kastrull. Vispa i maizenamjölet utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka upp och smaka av med salt och peppar
Skär färslimpan i skivor och servera med tomatsåsen och ris
Smarrigt och annorlunda.
Smakar som pölsa.