Fantastisk enkelt och god tomatsås. Min mammas egen tolkning av en italiensk delikatess.
Den här såsen brukar vi göra i stora last (fast då utan vitlök)när tomaterna är som billigast och sedan frysa ..
Här är min variant på den klassiska köttfärssåsen. Saker blir så mycket godare när det får koka lite längre. Perfekt att laga nu när det är mörkt och kyligt ute.
En vanlig köttfärssås som har piffats till med rökt skinka och salami.
Här har jag inte heller nöjt mig med enbart crème fraiche, utan jag tillsatte även lite turkisk yoghurt. Sött möter syrligt! ..
Den här köttfärssåsen gjorde jag i skolköket på 60-talet för första gången. Numera utan grädde och med mycket mera kryddning men grunden är kvar. Den är väldigt god kan jag lova. Den ska vara stark oc..
