Ställ träspetten i vatten.
Sätt ugnen på 225C.
Blanda färs, yoghurt, ägg och kryddorna.
Forma färsen runt träspetten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Stek i ugn ca 15-20 min.
Gör under tiden såsen:
Skär gurkan och morötterna på längden i lövtunna skivor med hjälp av en osthyvel.
Strimla skivorna, med en vass kniv, i långa smala band.
Blanda sedan youghurt, vitlök, salt och peppar och vänd ned gurka och morötter.