Afrikanska recept

Din sökning gav 257 träffar
Akoko sy voanio (kyckling i kokosmjölk)
Akoko sy voanio (kyckling i kokos..

Detta är en kycklinggryta från Madagaskar. Jag har själv aldrig varit där, så vet inte om det är såhär den egentligen ska smaka. Den var dock väldigt god och lätt att tillaga.


Grönsakswok med kokos och jordnöt..

En supersmarrig vegetarisk rätt som jag har filat på i några år. Den är t.o.m. vegansk om man är noga med att kolla ingredienserna. Den är inspirerad av gambiansk Domoda och mat från Sri Lanka. Kanske..










Tabouleh
Tabouleh

Libanesisk couscoussallad perfekt för buffe och meze, tillsammans med andra smårätter.


Kikärts- och paprikaröra med tomat och kanel
Kikärts- och paprikaröra med toma..

En egenhändigt improviserad variant av klassiska mezetomatröran som brukar serveras med aubergine, vita bönor eller paprika och valnötter i. Serveras med couscous, eller gärna med halloumi, tabouleh, ..


Larssons Bowl of Red, Chili

Bjud in dina vänner på öl och denna "bowl of red" så kommer du garanterat bli kvällens hjälte. Vill ni ha ett vegetariskt alternativ så har jag ett som är snudd på identiskt som detta



Syltade citoner
Syltade citoner

Syltade citroner låter spännande och passar bra som tillbehör på buffébordet. Använd helst ekologiskt odlade citroner.


Couscous à la Tunis
Couscous à la Tunis

En kunglig couscousrätt med delikata laxfiléer, mör kycklingfilé och saftiga räkor. Denna nordafrikanska specialitet ger mersmak. Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som finns på internation..


Nordafrikansk fiskgryta med ägg
Nordafrikansk fiskgryta med ägg

En gryta som för dig till Afrika i smaksinnet. Fisk, ägg och kikärter är en god kombination. Denna gryta kommer göras fler gånger här hemma.


Couscous med kyckling och lamm

En typisk nordafrikansk rätt som finns i en mängd varianter. Det här är ett recept från Marocko som innehåller lammkött, kyckling och mycket grönsaker.


Fikonpålägg
Fikonpålägg

Ett jättebra recept om du har fikon kvar efter jul. Mild och god smak, nyttigt även för en gottegris!