Etiopiska recept

Ett jättebra recept om du har fikon kvar efter jul. Mild och god smak, nyttigt även för en gottegris!

God vardagsmat som går snabbt och är billigt.

En jättegod och nyttig drink att vakna upp till, som kan hjälpa mot trötthet och huvudvärk..

Får du inte tag i pak choi passar även vitkål i denna rätt. För färgens skull kan man ta i lite spenat också. Den här rätten är också god kall dagen efter om det skulle bli mat över.

Detta är den helt ideala förrätt man kan tänka sig. Den är snabb att göra och upplevs av alla gäster, som en frisk fläkt och är mycket omtyckt.

En snabblagad grönskimrande gryta som får smak av gurkmeja, spansk peppar och inte minst smör.

Berbere är en aromatisk kryddblandning som kommer från området runt Etiopien och Eritrea. Jag har sett andra recept på Berbere här på Matklubben, men min variant har - enligt mig - den rätta styrkan. ..

Super god

Gott att bjuda på grillbuffén...

Det här brödet (eller pannkakorna om man vill) serveras i Etiopien, och görs på sädesslaget teffi. (På Amarinja heter brödet i stället injera och sädesslaget teff.) Smeten måste göras 2-3 dygn inn..