Kaffemaränger

Instruktioner

1. Vispa äggvitorna tillsammans med 0,5 dl strösocker så det blir mycket fast smet, använd gärna en hushållsassistent.
2. Mortla snabbkaffet så det blir finfördelat. Blanda samman resten av strösockret med florsocker och snabbkaffet i en annan bunke. Vänd ner de vispade äggvitorna, med hjälp av en slickepott, i sockerblandningen.
3. Spritsa ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt till 60 stycken fina maränger, ca 4 cm i diameter. Mortla liter mer snabbkaffe och strö lite grann över varje maräng.
4. Grädda mitt i ugnen i 100° (varmluft) i 45 minuter. Vrid av ugnsvärmen och ställ ugnsluckan på glänt och låt marängerna stå inne i ugnen tills dem svalnat.
5. Förvara torrt i en tät burk.