Kalkon
För 8-10 personer.
Perfekt bjudmat vid annandag jul
Kalkon
| Betyg: | 1 0 | 1 röst | Visningar: 8049 | Sparat: 107 |
Gör så här
Blöt det smulade brödet med buljongen
Strimla bacon fint.
Hacka löken och bryn i panna lök och bacon.
Tärna äpple och katrinplommon.
Blanda allt med brödet.
Vispa ägget och tillsätt i blandningen
Salt peppar och timjan
Fyll kalkonen med röran
Täck bröst med baconskivor
Bind upp lår och vingar
Sy igen baken
Pensla med smält smör
Salta och peppra
Sätt in kalkonen i ugnen på en gallerförsedd plåt 150 grader
Vänd kalkonen i ugnen efter 45 minuter
Vänd 3 gånger till alla sidor
Bröstköttet ska ha 68 grader
Lår 80 grader
Såsen:
Ta tillvara på skyn, späd med grädde till önskad såsmängd,
2½ dl portvin
red av såsen
salta och peppra
Kokta morotsstavar och potatis till.
Strimla bacon fint.
Hacka löken och bryn i panna lök och bacon.
Tärna äpple och katrinplommon.
Blanda allt med brödet.
Vispa ägget och tillsätt i blandningen
Salt peppar och timjan
Fyll kalkonen med röran
Täck bröst med baconskivor
Bind upp lår och vingar
Sy igen baken
Pensla med smält smör
Salta och peppra
Sätt in kalkonen i ugnen på en gallerförsedd plåt 150 grader
Vänd kalkonen i ugnen efter 45 minuter
Vänd 3 gånger till alla sidor
Bröstköttet ska ha 68 grader
Lår 80 grader
Såsen:
Ta tillvara på skyn, späd med grädde till önskad såsmängd,
2½ dl portvin
red av såsen
salta och peppra
Kokta morotsstavar och potatis till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kalkon, Salt, Peppar, Smör, fyllning, Vitt bröd, Kycklingbuljong, Bacon, Gul lök, katrinplommom, Äpple, Ägg, Timjan, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
