Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Grillad kalkonfilé med apelsinsås och örtostkräm

 
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 30 minuter
Skriv ut

Vi hade aldrig provat kalkonfilé och beslöt oss i affären för att prova. Sagt och gjort, när jag kom hem så började jag googla på recept och eftersom det var påskafton så skulle det vara lite vårigt. Hittade detta recept, som garanterat kommer göras fler gånger, både med kalkon och kyckling.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Dela kalkonen i fyra 150 grams bitar. Platta till bitarna och gnid in med olivolja. Krydda med flingsalt och peppar. Grilla i en grillpanna tills du får fina ränder på båda sidorna. Lägg kalkonbitarna i en ugnssäker form och baka klart på 150 grader i 10 minuter. Under tiden gör du en syrliga apelsinsås. Hacka en schalottenlök fint och fräs i smör. Riv ner det yttersta lagret på apelsinskalet. Tillsätt kycklingfonden, socker och vattnet. Sila såsen och håll varm. Örtkräm: blanda den turkiska yoghurten med crème fraichen och mosa ner osten. Tillsätt örtkyddorna, salt och peppar. Detta kan även användas som dipp till fredagsmyset.
  2. Serveras med ristimbal och sallad.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.