Användarnamn: Lösenord:

Kall köttfärslängd med mangosås

För 4 personer.

Man glömmer lätt bort hur gott det är att äta kallt kött, där smaken kommer fram på ett annorlunda sätt. Till det passar nya, lite söta och friska såser, som denna fräscha mangovariant. Passar även bra på buffén.


Kall köttfärslängd med mangosås
Betyg: 05
0 0
0 röster Visningar: 1172 Sparat: 45

Gör så här

Lägg köttfärsen i en stor skål, tillsätt salt, buljongpulver, svartpeppar och potatismjöl. Rör om väl. Tillsätt äggen ett i sänder och slå i grädden lite i taget. Arbeta smeten kraftigt så att den blir jämn och fin.

Lägg bakpapper i en ugnssäker, avlång form och häll i köttfärssmeten. Slå formen mot en bänk så att färsen packar sig väl.

Grädda färsen i 175 grader, ca 45 minuter. Lägg gärna ett lock eller aluminiumfolie över efter 30 minuter så att färsen inte får någon nämnvärd färg. Ta ut färsen och låt den kallna.

Rör samman gräddfil, mango chutney och mandel eller jordnötter. Skär upp köttfärslängden i ½ cm tjocka skivor och lägg dem på tallrikarna. Servera med mangosåsen. Passar även att ställa fram på ett buffébord.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Nötfärs, Salt, Buljongpulver med köttsmak, Svartpeppar, Potatismjöl, Ägg, Tunn grädde, Gräddfil eller crème fraiche, Mango chutney, Jordnötter

Skrivet för över 2 månader sedan
Skrivet av Spara receptet Tipsa en vän Anmäl
Queenie Queenie
Recept: 5560 st
Blev medlem: 26:e okt 2007
Kvinna 46 år Foruminlägg: 1745 st Senast inloggad: 11:e feb 2012
Borås Kokboken: 2091 st Skriv i gästboken
Andra recept
Kommentarer (0) Skriv en kommentar
Ladda upp en bild till detta recept

Källa

Du måste ange källa om du laddar upp en bild.

Kommentar


Betyg
           
Annons: