Lägg mjölet på bordet, hacka i smöret.
Rör ut jästen med saltet.
Blanda sockret i mjölblandningen.
Häll mjölken i jästen.
Blanda alltihop.
Älta ihop det till en smidig deg med händerna.
Kavla ut och lägg i fyllningen, rulla ihop och skär ut lagom stora bullar. Lägg i pappersformar.
Fyllning:
60 g smör
1-2 dl sötmandel ( hackad )
1 dl socker
Jäsning: 11/2 timme
Pensla med ägg och strö lver pärlsocker
Gräddas ca:5-7 min i 250 graders ugn