Instruktioner
Skär köttet i grytbitar, ca 3x3 cm. Skär bort benen men spara dem. Är köttet benfritt, be om något märgben i affären. Bryn köttet runtom, lite i taget, i lite margarin i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta tillsammans med benen. Strö över mjöl och salt. Rör om. Tillsätt lagerblad och kryddpepparkorn. Vispa ur stekjärnet med lite vatten. Rör ner det i grytan tillsammans med det övriga vattnet. Rör om.Låt allt koka på svag värme under lock i ca 1 timme. Skala lök och morötter under tiden. Skär dem i skivor eller bitar. Lägg lök och morötter i grytan. Koka ytterligare i ca 30 minuter. Späd med mer vatten om det behövs. Smaka av.Servera kalopsen med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Äter inte kött själv, men lagade den till min tjej som ger den högsta betyg. =)
Vill bara lägga till 2-4 msk kalvfond :-) Älskar kalops för övrigt! :-)
Helt okey vardagskalops. Jag slängde i ett par msk kalvfond jag med och lite soya.
Så här ska kalops smaka! Lätt och gott.
Jag behövde lägga till mer än dubbelt så mycket vätska. Det bara reducerades bort till ingenting och smaken blev alldeles för salt - så jag rekommenderar alla att dubbla mängden vätska redan från början... Smaken var helt fantastisk!!!