Kalvfilé Oscar
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Rätten har fått sitt namn efter kung Oscar II.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa och bulta kalvköttet med handen, så den får en jämn och fin yta.
- Bryn matfettet, lägg i köttet och stek ca 2 min på varje sida, tills köttet fått fin färg.
- Krydda köttet med salt och peppar. Värm sparrisen i sitt spad i en kastrull. Gör iordning bearnisesåsen.
- Lägg upp på tallrik garnera med sparris, hummer och bearnaisesåsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilljeppe
