Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Helstekt örtkryddad kalvfilé med krämig sås

 
  • Serverar: 6 portioner
  • Tid: 1 timme 30 minuter
Skriv ut

Faktiskt bland det godaste jag ätit, och enligt mig, inte alls avancerat att göra.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Gnid in filén med örtkryddor och salt. Bryn ca 5 minuter i en stekpanna. Förstek i ugn i ca 10 min i varmluftsugn i 250
  2. Vid servering värm på ugnssäkert fat 10-12 minuter i 250 grader
  3. Sås: Sautera lök, vitlök, peppar och tomatpuré. Pudra över mjölet,. Blanda väl. Späd med uppkokt köttfond. Tillsätt madeiravinet, de torra kryddorna och soja. Låt såsen puttra ca 15 minuter. Tillsätt creme fraiche i såsen och låt den puttra med de sista 5 minuterna
  4. Serveras med potatisklyftor som friteras eller steks, och vitlöksfrästa bönor.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.