|
|
|
Kalvstek med gräddsås
För 8 personer.
Kalvstek med gräddsås
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 543 |
Sparat: 29 |
Gör så här
Bryn köttet runt om i matfettet i en stekgryta. Krydda med salt och peppar. Stick in en köttermometer i köttet. Se till att spetsen kommer i den tjockaste delen av köttet.
Häll över vattnet och låt steken puttra under lock tills köttet är mört, ca 1½ timme eller tills termometern visar 75°C. Låt steken vila ca 10 minuter innan den skärs upp i tunna skivor.
Sila spadet i en kastrull och späd ev med buljong till 6 dl. Tillsätt grädden och låt koka ca 5 minuter. Blanda matfettet med mjölet och vispa i kastrullen. Tillsätt ost och gelé och låt såsen koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera köttet med såsen. Kokt potatis, gelé och inlagd gurka passar bra till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kalvstek,
Smör eller margarin,
Salt,
Peppar,
Vatten,
Sky,
Grädde,
Smör,
Vetemjöl,
Ädelost,
Vinbärsgelé,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
