|
|
|
Kalvstek med gräddsås
För 4 personer.
Kalvstek med gräddsås
| Betyg: |
55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 3831 |
Sparat: 113 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Putsa steken fri ifrån hinnor. Hetta upp smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme och bryn steken runtom. Salta och peppar.
Lägg den klyftade löken, den skalade och skivade moroten, vitlöken och persiljan i stekpannan. Ställ in stekpannan i ugnen och stek tills innertemperaturen visar 70 grader. Häll på buljongen efter ca 20 minuter.
Ta ut steken och vira in den i aluminiumfolie. Sila ner stekskyn i en kastrull, tillsätt grädden. Koka upp och red av med maizenamjölet utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
Skiva steken tunt och servera med gräddsåsen och kokta morötter till potatiskaka eller kokt potatis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kalvstek,
Smör,
Salt,
Peppar,
Gul lök,
Morot,
Vitlök,
Persilja,
kalvbuljong,
Steksky,
Grädde,
maizena,
Salt,
Peppar,
kokt potatis,
Morot
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Kalvstek med gräddsås
 |
Kanon god stek... jag gjorde med murkelsås och hasselbackspotatis.. |
| Skrivet av annelieberggren. 22:a mar 2009, 15:12 |
|
|
|
|
|
