|
|
|
Kanelbullar
För Ca 40 bull
2502
|
|
|
Kanelbullar
| Betyg: |
4.85
102
64
|
102 röster |
Visningar: 46704 |
Sparat: 1814 |
Gör så här
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vätskan och värm till fingervarmt, ca 37°C.
Häll degspadet över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt salt, socker, kardemumma, ägget och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, när den släpper bunkens kanter är den färdig. Omkring 5 minuter med maskin och 10 minuter för hand.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in resten av mjölet och knåda degen smidig.
Dela degen mitt itu och kavla ut varje del till en rektangulär platta. Bred på smör och strö över sockret och kanelen och rulla sedan samman degplattorna från långsidan.
Skär dem i ca 2 cm breda bitar och lägg dem med snittytan uppåt i pappersformar. Låt bullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 20-30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 250°C.
Pensla bullarna med det uppvispade ägget och strö sedan över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Låt kallna under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Smör,
Gräddmjölk,
Salt,
Strösocker,
Kardemumma,
Ägg,
Vetemjöl,
Smör,
Malen kanel,
Strösocker,
till pensling,
Pärlsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Kanelbullar
 |
Ojojoj, vad goda kanelbullar det blev av detta recept! :) |
| Skrivet av liisemyd. 3:e apr 2012, 08:03 |
Kanelbullar
 |
god smak men 250 grader var alldeles för varmt!!!! första plåten blev brända utanpå utan att bli färdiga innuti :( sänkte till 220 grader o andra plåten blev helt perfekt!! |
| Skrivet av irvirran. 29:e mar 2012, 14:42 |
Kanelbullar
|
Underbart goda blev dom!!! |
| Skrivet av klothanna. 17:e mar 2012, 22:31 |
Kanelbullar
|
Kanongoda bullar. Jag tog 150 g smör och 150 g socker och 2 msk kanel till fyllningen och det var en perfekt mängd. Sen för att piffa till bullarna hade jag även i kakao och chilikrydda i fyllningen. Ett bra knep för att få luftiga och bra bullar är att inte smälta smöret utan lägga i det i bitar och arbeta in det ordentligt. 4:a i betyg för denna bulldeg. |
| Skrivet av pihal. 26:e feb 2012, 19:40 |
Kanelbullar
|
Jättegoda!! Blev verkligen saftiga. |
| Skrivet av mammut63. 22:a feb 2012, 22:03 |
|
|
|
|
|
