Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Viltgryta med kantareller

 
  • Serverar: 6 portioner
  • Tid: 2 timmar 30 minuter
Skriv ut

Man kan använda grytbitar av vilket viltkött man vill. Jag använde älg, valde också att utesluta lingon.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Dela köttet i bitar ca 3 cm. Skala och dela morötterna i bitar, skala och klyfta löken. Ansa och dela kantarellerna i mindre bitar.
  2. Bryn kött, lök och kantareller i lite smör i en stekgryta. Häll på vin, tomatkross och vatten. Låt koka upp. Tillsätt fond, lagerblad, salt och peppar och låt koka under lock i ca 2 timmar (tills köttet är mört)
  3. Häll på lingonen när det återstår 30 min av koktiden.
  4. Servera gärna till potatismos som är smaksatt med palsternacka och till det rårörda lingon.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.