- Serverar: 6 portioner
- Tid: 2 timmar 30 minuter
Skriv ut
Man kan använda grytbitar av vilket viltkött man vill. Jag använde älg, valde också att utesluta lingon.
Instruktioner
- Dela köttet i bitar ca 3 cm. Skala och dela morötterna i bitar, skala och klyfta löken. Ansa och dela kantarellerna i mindre bitar.
- Bryn kött, lök och kantareller i lite smör i en stekgryta. Häll på vin, tomatkross och vatten. Låt koka upp. Tillsätt fond, lagerblad, salt och peppar och låt koka under lock i ca 2 timmar (tills köttet är mört)
- Häll på lingonen när det återstår 30 min av koktiden.
- Servera gärna till potatismos som är smaksatt med palsternacka och till det rårörda lingon.
Publicerat den
6 februari 2011
Liknande recept
Skriv kommentar