Grytbitar av älg hittar vi på hösten i köttdiskarna i alla välsorterade butiker. Passa på och laga en mustig gryta och servera med svamp.

Som serveras med whiskeykokta lingon och smörstekta kantareller. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4

Läckert och annorlunda. Servera gärna tillsammans med ris/råris och curry. Kanske även soja. Allt efter smak.

Vanliga färsbiffar med trattkantarellpanering

Ädelost, kantareller och viltkött - mums.

Förrätt eller kvällsmacka, oavsett vad, kommer du eller dina gäster njuta till tusen. Rättens enkelhet sätter plus i kanten. Svampen kan t.ex vara kantareller, champinjoner

Knepig beteckning på grytan. Son och sonhustru, bjudna på denna rätt innan resa till bl.a. Nepal, fick våldsam längtan efter denna gryta efter en tidvis enformig diet på ris.

Hur gott som helst!

Svamptider

I såsen till älgköttsrätter använder jag aldrig mjölk då den tar bort viltsmaken, men grädde i såsen höjer smaken.