Toast med kantarell och karljohansvamp
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 20 minuter
En varm smörgås med Italienska smaker som passar utmärkt när man kommer från svampskogen. På bilden serveras toasten tillsammans med gratinerade crepes med räkor och kräftstjärtar som dillstuvats i en tjock hollandaisesås.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs svampen i en gryta med 1 msk smör och1 msk olivolja. Tillsätt mjölet och rör ut det bland svampen, fräs en stund.
- Häll i grädde och mjölk, rör om noga och låt puttra ett par minuter, smaka av med vinet, salt och peppar. Stuvningen skall vara ganska tjock.
- Stek brödskivorna lätt bruna på båda sidor, lägg dem på en ugnsplåt.
- Fördela stuvningen på brödskivorna, lägg på 2 skivor skinka och 2 skivor tomat på varje smörgås. Strö lite oregano över tomaterna och toppa med riven parmesanost.
- Gratinera på läget för grill i ugnen tills osten smält och fått en vacker färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
