Kantarellpaj med västerbottenost
För 4-6 pers. personer.
Smaskig och krämig paj
Kantarellpaj med västerbottenost
| Betyg: | 3 1 | 3 röster | Visningar: 18495 | Sparat: 230 |
Gör så här
Knåda ihop till en grynig massa med fingrarna eller en gaffel.
Häll i det iskalla vattnet och knåda snabbt till en smidig deg.
Tryck ut degen i formen.
Ställ in i kylen och låt vila i 20 min.
Värm ugnen till 200 grader.
Skala och hacka löken.
Skär kantarellerna i bitar men inte alltför smått.
Är svampen mycket fuktig så torrstek den först tills en del av vätskan dunstar.
Stek sedan med löken i smöret tills kantarellerna blivit lite brynta.
Gör så direkt med torr svamp.
Krydda med timjan, salt och peppar.
Blanda äggen, creme fraichen och osten i en skål.
Rör ner den stekta svampen.
Häll, klicka uti pajskalet och jämna till med en trägaffel.
Baka i ugnen tills pajen får fin färg.
Det tar omkring 25 min.
Smaklig spis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Smör, Vatten, Form, Lök, Kantareller, Smör, Timjan, Ägg, Crème fraiche, västerbottenost, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
