Kardemummabröd

Rörde ihop ett bröd som snabbt blev en favorit. I sin enkelhet kanongott med ost och kanske en stor kopp te eller mjölk ;)

Ingredienser

50 g jäst
3 dl fil
5 dl kallt vatten
1 dl rapsolja
1 ½ tsk stötta kardemummakärnor
1 tsk salt
1/2 dl krossat linfrö
1 dl russin
3 dl grahamsmjöl
8 dl lantbrödsmjöl
8 dl vetemjöl + 1-2 dl till utbakning

Betyg (0 röster)
Antal personer
3 bröd
Visningar:
220
Sparat:
7

Gör så här

Lös upp jästen i en bunke med vattnet. Tillsätt fil, rapsolja, kardemumma, salt, linfrö och russin. Rör om. Tillsätt grahams-, lant- och vetemjöl. Om du använder maskin låt maskinen knåda ihop degen ordentligt 4-5 minuter.
Låt degen jäsa under bakduk 2 tim. Därefter stjäper du upp degen på mjölat bord och arbetar den hastigt och lätt. Forma till tre bröd, gärna i brödform. Låt bröden jäsa i 45 min-1 tim.
Grädda lågt i 15 min 250 grader. Knacka på brödet, om det är ihåligt är det klart.

LIKNANDE RECEPT

Kardemummabröd recept
av Queenie
över 2 månader
över 2 månader
av Sork
över 2 månader
av tina62
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.