Kardemummafyllda dinkelbullar
För ca 25 st
Saftiga bullar som är lite nyttigare med en fyllning av äpple, russin och kardemumma.
Kardemummafyllda dinkelbullar
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 146 | Sparat: 3 |
Gör så här
Smula jästen i en skål. smält smöret i en kastrull. Blanda i créme fraiche och mjölk. Värm till 37 grader.
Rör ut jästen i lite av degvätskan och rör om så att den löser sig.
Tillsätt resterande degvätska.
Tillsätt salt, socker och mjöl, lite i taget.
Arbeta till en smidig deg och låt jäsa under duk i ca 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla till en avlång platta.
Fyll med äpple, socker, russin och kardemumma.
Rulla ihop och skär i ca 3 cm tjocka skivor.
Läg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca 5-10 minuter, tills bullarna fått fin färg.
Rör ut jästen i lite av degvätskan och rör om så att den löser sig.
Tillsätt resterande degvätska.
Tillsätt salt, socker och mjöl, lite i taget.
Arbeta till en smidig deg och låt jäsa under duk i ca 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla till en avlång platta.
Fyll med äpple, socker, russin och kardemumma.
Rulla ihop och skär i ca 3 cm tjocka skivor.
Läg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca 5-10 minuter, tills bullarna fått fin färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, Smör, Crème fraiche, Mjölk, Salt, Strösocker, siktat dinkelmjöl, Äpple, råströsocker, Russin, Kardemumma, Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
