Rör ihop socker och hjortron och låt stå i kyl minst tolv timmar.
Koka upp grädde, socker och kardemummakärnor, dra av från plattan och låt stå tio minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten några minuter.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ned bladen i grädden. Sila bort kardemummakärnorna och häll upp pannacottan i fyra portionsformar. Kyl i några timmar. Hit kan förberdas!
Har gjort denna panacotta många gånger och alltid lika uppskattad!