- Serverar: 6 portioner
Servera kokt ris, roti eller mjuka tacos til
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och finhacka löken.
- Tvätta limen väl, riv skalet och pressa ut saften. Blanda samman lök, limeskal, -saft och ingefära ned oljan. Pressa i vitlöken.
- Häll detta över kycklingen och rör om. Salta och peppra. Låt den marinera i 2 timmar eller över natten i kylskåp.
- Ta upp och fräs kycklingen några minuter i en gjutjärnsgryta. Häll på kokosmjölken.
- Kärna ur och finhacka chilin och gräslöken och tillsätt dem. Sjud på svag värme tills kycklingen är genomkokt. Rosta kokosen i en torr, het panna och strö över maten.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Lilloo
Jamaicansk kyckling